Kaspi Restaurant

О Ресторане

О кавказской кухне:

Кавказская кухня столь же древняя, как и история народов, испокон веков живущих на Кавказе. Культура приема пищи и ставшие широко известными блюда кавказской кухни, которые и по сей день входят в меню многих народов мира, дошли до нас из седой старины.

Приготовив одно из блюд, входящих в национальные рецепты одной из кухонь народов Кавказа, например, такое как люля-кебаб, кюфта, долма, хашлама, множество всевозможных пловов, шашлыков и многое-многое другое, вы непременно удивите своих гостей.

Стоит заметить, что национальная кавказская кухня — это, прежде всего открытый огонь. Мясо, рыбу, овощи и даже молочные продукты (такие, например, как сыр), кавказские повара, в основном, жарят на вертеле над раскаленными углями. Жарка во фритюре и на растительном масле практически не практикуется, в исключительных случаях используется небольшое количество животного жира (для смазывания противня или сковороды).

Также на Кавказе не принято измельчать мясо с помощью мясорубки или любого другого специального оборудования. Истинные кавказские повара, как правило, измельчают (секут, рубят, режут) продукты вручную непосредственно перед приготовлением блюд.

О ресторане

Ресторан Каспи — это место, где Вы можете познакомиться с кавказкой кухней. У нас в ресторане самый большой выбор шашлыков в городе. Ресторан Каспи идеальное место для: банкетов, дней рождений, свадеб и других праздников.